冬至も過ぎ、早く陽が長くならないかな～と思っている今日このごろ（たぶんまだまだ先）
年々雪が降らないようになってきたとはいえ、日々寒くて
もこもこパジャマに助けられている私です
ショウガに、シナモン、黒糖…
いろんな温活食材がある中で、先日スーパーで目に入った
『鯖缶でスパイスカレーキット』
試してみたい・・・！！！ と購入。
開けてみると、
ホールスパイス
・マスタードシード ・シナモン ・フェヌグリークシード ・フェンネル ・カルダモン
パウダースパイス
・コリアンダー ・ジンジャー ・ターメリック ・クミン ・ガーリック などなど
まずは、ホールスパイスを玉ねぎと一緒に炒めていきます
ホールスパイスが跳ねてくるのが目安らしい
玉ねぎもしっかりしんなりさせて。
次に、パウダースパイスを投入！
これだけでもスパイシーな匂い！！！
次にいよいよ、鯖缶を入れていくよ！今回は会社が違う２缶
汁ごと使います。ちなみに、フライパンに入れる前に食べ比べしてみたんだけど、ほとんど違いを感じなかったな～
鯖の身はあまり崩さないようにそーっと混ぜました。その方が食べ応えありそうだからね。
色や匂い、これだけでも食欲がわいてきますよね。カレーってすごい
お好みで仕上げのスパイスも少々振りかけて… これはとても辛かったけど、アクセントになって美味しかった～！！
スパイスを使ったのもそうだし、鯖を使うカレーはほとんど作ったことなかったけど
とっても満足感のあるスープカレーでした🍛美味しかった！！
この機に、スパイスについてもっと知ったり、料理やお菓子づくりにも生かして
自分の生活にもどんどん取り組んでいきたいなぁと感じたひとときでした♩
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